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Screening of Parameters Impacting Capsule Coffee Extraction

30.01.2019
Screening of Parameters Impacting Capsule Coffee Extraction

Kaffee in Kapseln erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Daher führten wir im vergangenen Jahr eine wissenschaftliche Studie zu diesem Thema durch: "Screening of Parameters Impacting Capsule Coffee Extraction".

In dieser Studie geht es um die verschiedenen Parameter, welche die Zubereitung eines Kaffees mit einer Kapselmaschine beeinflussen.

Im vergangenen Jahr präsentierten wir unsere Resultate am renommierten wissenschaftlichen ASIC Kongress in Portland, Oregon. Nun tauschen wir uns mit unseren europäischen UCC Kollegen in Spanien aus und reisen hierfür nach Logroño - die Hauptstadt des Riojas. UCC as ONE.

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